Café Pajolube

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CAFÉ DE ESPECIALIDAD

De las montañas de Veracruz hasta tu taza.

Descubre Café Pajolube, café de especialidad cultivado en Ixhuatlán del Café, Veracruz, con tradición familiar y un perfil de taza que refleja su origen.

COMPRAR CAFÉ

Café de Especialidad

Calidad en cada taza

Origen Veracruzano

Ixhuatlán del Café

Tueste a Tu gusto

Claro · Medio · Oscuro

Proceso Semilavado

Selección y Cuidado

cafe tostado

85 Puntos

Evaluación sensorial de café

Laboratorio Escudo Mixteco · Cosecha 2025/2026

escudo mixteco

Perfil de taza

Una taza equilibrada que refleja su origen, variedad y el cuidado de cada etapa del proceso.

Descubre los sabores de Café Pajolube

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  • Almendra

  • Chocolate

  • Nuez

  • Miel

  • Té negro

  • Cítricos

  • Aroma intenso

  • Acidez cítrica

  • Cuerpo ligero

Conócenos
Basil Leaf

Café tostado

Listo para moler y preparar, con aromas y sabores desarrollados durante el tostado

Café Pergamino

Después del beneficiado y secado, el grano conserva su capa protectora antes de pasar a la siguiente etapa

Café verde

Grano seleccionado y sin tostar, listo para variar mediante el tostado y revelar su perfil en taza
cafe tostado
zaranda
cafe verdeeeeeeee

Una taza que habla por sí sola

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85 PUNTOS

Puntaje obtenido en el análisis sensorial

Catador Q Grader Envolved

Jesús Ortíz
cafe cereza

Un perfil que nace en las fincas

Almendras, chocolate claro,

semillas, nueces, miel, cítricos

y té negro

“Aroma y sabor intensos, acidez cítrica

alta, cuerpo suave.”

10 / 10 / 10

Dulzor · Taza limpia · Uniformidad

Análisis físico / Evaluación de café. Veracruz, México

Laboratorio Escudo Mixteco